北海道戚风蛋糕（零负担）+

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超爱鬼故事的爱罗
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对北海道戚风爱的是不要不要的~这次把之前的方子做了改良，依然是无油滴~

北海道戚风蛋糕（零负担）+的用料

鸡蛋 4个（带皮60g一个） 糖 80g（30g+50g）
牛奶 80g 低粉 60g
柠檬汁 5、6滴 卡仕达奶油酱 适量
鸡蛋 1个（带皮63、4g） 糖 55g
牛奶 250g 低粉 25g
盐 1g

北海道戚风蛋糕（零负担）+的做法

北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开，蛋黄加30g糖
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解2

步骤2

打发至有些发白
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解3

步骤3

缓缓加入温热的牛奶，并轻轻拌匀
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用“之”字型搅拌法拌匀(可以让其渗透一会儿，这样非常好拌匀)
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解5

步骤5

烤箱预热到200度，蛋白在起大泡的时候加盐然后加入三分之一的糖，当大泡快消失时第二次加糖，当开始有点纹路时最后一次加糖，共加50g糖打发至湿性发泡(提起打蛋头有个小弯角)
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法，切记不要画圈
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解7

步骤7

拌匀后应为非常细腻的面糊
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解8

步骤8

分别装入到纸杯中，6分满即可，因为烤的时候会发的很厉害
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解9

步骤9

放入到预热好的的烤箱中下层，180度烤30分钟，150度烤5分钟，因为我的纸杯有些大，所以烤的时间有些长
北海道戚风蛋糕（零负担）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解10

步骤10

出炉后，用小圆型裱花嘴挤上卡仕达酱，并筛上糖粉

北海道戚风蛋糕（零负担）+的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 超爱鬼故事的爱罗 编写，未经授权不得转载
分类： 飞利浦

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