红糖发糕

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这是N次失败后的经验总结。

红糖发糕的用料

面粉 120g 玉米面粉 15g
酵母 1g 红糖水 70ml

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

全部材料。红糖煮成红糖水待用。
红糖发糕的做法图解2

步骤2

酵母
红糖发糕的做法图解3

步骤3

待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母
红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。
红糖发糕的做法图解5

步骤5

较稀的面糊，舀起会滑落。大概就这样！盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右
红糖发糕的做法图解6

步骤6

发酵好的面糊，刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅
红糖发糕的做法图解7

步骤7

二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模，我用的蛋糕模没刷油，静置30分钟
红糖发糕的做法图解8

步骤8

半个小时后取出，撒上干果或芝麻
红糖发糕的做法图解9

步骤9

忘了撒芝麻了，就这样吧。冷水上锅蒸30分钟
红糖发糕的做法图解10

步骤10

出锅。开花了
红糖发糕的做法图解11

步骤11

来个特写
红糖发糕的做法图解12

步骤12

小朋友准备偷吃，小手入镜了
红糖发糕的做法图解13

步骤13

组织特写

红糖发糕的烹饪技巧

家有小宝宝糖放的相对少，可以根据自己的喜好增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

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分类： 下午茶 发糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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