芒果慕斯蛋糕

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二喵儿~
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故事没有，这是我改良后的版本，因为芒果本身就很甜了，所以白糖我是减少了。原版是用500ml的淡奶油，但是我觉得夏天吃会太腻歪了，所以改成酸奶和淡奶油各一半一半，味道比较爽口不腻歪！至于照片做的时候忘了，以后再补吧#^_^#

芒果慕斯蛋糕的用料

淡奶油 250ml 酸奶 250ml
鱼胶粉 20g 芒果 800g
曲多多 120g！ 黄油 30g
白糖 30g 水或牛奶 30ml

芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1

把黄油放烤箱稍加微加热融化成液体状，把曲多多装保鲜袋里用擀面杖碾碎

步骤2

在8寸的模具里面放一张脱模油纸，将黄油和曲多多搅拌均匀，放入模具里铺平，用刮刀压紧，然后放入冰箱冷冻室里冷冻备用

步骤3

将鱼胶粉放入隔水加热的牛奶中，搅拌融化均匀即可，放置一边降温，将芒果果肉剔下来，取大部分放入搅拌机内和加入了鱼胶粉的牛奶一起搅拌成浆，先放置一边

步骤4

将淡奶油放入打蛋盆里，分两次加入白糖，用电动打蛋机中速度打到稍有纹路即可
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将芒果浆糊倒入淡奶油中，加酸奶一起搅拌均匀，然后从冰箱取出模具，倒一半进去，加入芒果果粒，再把剩下的全部到进去，倒的时候要轻轻敲打模具，让里面的气泡能溢出，然后放入冰箱冷冻室冰冻四小时即可，再取少量芒果粒装饰
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

成品

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 二喵儿~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜品 12-23个月

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