肉松沙拉面包

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肉松与沙拉酱结合的面包咸香美味，作为早餐是很好的选择。

肉松沙拉面包的用料

髙筋面粉 220克 低筋面粉 39克
清水 80克 牛奶 55克
全蛋液 25克 沙拉酱 适量
肉松 适量 盐 3克
细砂糖 40克 干酵母 4克
奶粉 15克 黄油 25克

肉松沙拉面包的做法

肉松沙拉面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。
肉松沙拉面包的做法图解2

步骤2

将面团放入面包机，启动第一个和面程序15分钟，程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面团至扩展阶段，加入软化的黄油。
肉松沙拉面包的做法图解3

步骤3

启动面包机第二个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。
肉松沙拉面包的做法图解4

步骤4

取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。
肉松沙拉面包的做法图解5

步骤5

取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。
肉松沙拉面包的做法图解6

步骤6

将面团擀成薄厚均匀的方形面片。
肉松沙拉面包的做法图解7

步骤7

将面片平均分成条状。
肉松沙拉面包的做法图解8

步骤8

将每条面片分成大小均匀的小面片。
肉松沙拉面包的做法图解9

步骤9

模具抹油防粘，将面片铺在模具底部，抹一层沙拉酱，撒适量肉松。
肉松沙拉面包的做法图解10

步骤10

再铺一层面片。
肉松沙拉面包的做法图解11

步骤11

抹一层沙拉酱，撒肉松。
肉松沙拉面包的做法图解12

步骤12

最后再铺一层面片，抹沙拉酱，撒肉松，挤上适量沙拉酱。
肉松沙拉面包的做法图解13

步骤13

做好所有面包生胚，二次发酵。
肉松沙拉面包的做法图解14

步骤14

面包生胚发酵完成。烤箱180度预热，面包生胚放置烤箱中层，上下火烤22分钟。
肉松沙拉面包的做法图解15

步骤15

烤好的面包。
肉松沙拉面包的做法图解16

步骤16

立即脱模，放凉后密封保存。
肉松沙拉面包的做法图解17

步骤17

成品图，

肉松沙拉面包的烹饪技巧

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、根据面粉的吸水率不同，适当增减液体材料的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 遥远呼唤 编写，未经授权不得转载

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