酸汤鱼（加豆花版的）

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Promise、kvgf
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没故事，想吃就做......

酸汤鱼的用料

罗非鱼 2斤 豆花 适量
豆芽 适量 酸菜 适量
番茄 两个 料酒、小粉、蛋清、盐、白胡椒粉 适量
大葱、姜、蒜、花椒 适量

酸汤鱼的做法

酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解1

步骤1

罗非鱼清洗干净，鱼骨和鱼肉分开
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解2

步骤2

加盐、胡椒粉，小粉、料酒、一个蛋清腌制
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解3

步骤3

切葱姜蒜
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解4

步骤4

番茄切块酸菜切段
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解5

步骤5

锅里加油烧热爆香葱姜蒜，倒入酸菜炒一下
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解6

步骤6

加番茄炒出汤，炒软即可
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解7

步骤7

锅里加水，水开倒鱼骨煮十分钟，汤煮白就可以了
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解8

步骤8

把豆花和豆芽铺锅里，没有饼档的直接就在锅里煮就可以了
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解9

步骤9

倒入之前煮好的鱼骨汤，放鱼片煮熟....鱼片变白就煮好了上面放小葱
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解10

步骤10

锅中倒油烧热，放花椒和芝麻也可以放干海椒
酸汤鱼（加豆花版的）的做法图解11

步骤11

把烧热的花椒油倒在葱花上面就完成了...

酸汤鱼的烹饪技巧

我没有放海椒，因为家里有小孩。最后一步可以自己加干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 Promise、kvgf 编写，未经授权不得转载

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