一食半刻 | 焦香猪肉锅贴

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最想念的便是锅贴那一层脆脆的皮，整个入口，既有焦香脆感又有香甜的肉汁，在口中咀嚼，感觉拥有了全世界。

猪肉锅贴的用料

猪肉 300克 鸡蛋 1个
饺子皮 30张 小葱 30克
盐 适量 黑胡椒 适量

猪肉锅贴的做法

一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解1

步骤1

材料
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解2

步骤2

小葱切末
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解3

步骤3

猪肉去皮切块，用切碎机绞碎。
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解4

步骤4

猪肉中加入盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、糖、五香粉、耗油搅拌均匀，加入葱末搅拌均匀。
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解5

步骤5

取一张饺子皮，放入适量的肉馅，包好。
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解6

步骤6

电饼铛加热刷油，放入锅贴。
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解7

步骤7

煎制一段时间之后倒入一碗清水，焖煮至水收干，煎至饺子金黄即可出锅。
一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法图解8

步骤8

成品

猪肉锅贴的烹饪技巧

如果想要更多脆脆的皮，可以用面粉调制面浆代替步骤7中的水，这样煎至成熟的锅贴会有更多的脆皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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