凉拌鸡丝

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鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。 

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 调料，
生抽 2勺 盐，辣椒酱，芝麻油，香菜 适量
料酒 适量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块，凉水下锅，放点料酒，大火烧开，煮熟
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡胸肉，（汤也可以留着下面条）
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

放入冰水凉，（让鸡胸肉更加紧致）
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

捏去多余水份，手撕成丝
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

除了料酒，其余调料都放一起，
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

加香菜拌一起
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

盛盘
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

美味凉菜，味道不错！

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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