蛤蜊蒸蛋

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豆豆非常爱吃蛤蜊蒸蛋，所以也是家里餐桌经常出现的菜式。

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 适量 鸡蛋 2个
生姜 2片 香葱 1根
盐 适量 蒸鱼豉油 适量

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊蒸蛋 主料：蛤蜊适量、鸡蛋 配料：香葱、生煎 调料：盐、蒸鱼豉油、芝麻油
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗里加少许盐
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌均匀
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

加鸡蛋1.5倍的温开水
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟
蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

将煮熟的蛤蜊摆在盘里
蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

将蛋液过筛加入盘子里
蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

将蛋液盖上保鲜膜或扣个盘子冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可
蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤9

蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油
蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤10

再淋上芝麻油撒上葱花即可
蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤11

滑嫩鲜香，很喜欢拌饭吃
蛤蜊蒸蛋的做法图解12

步骤12

好吃看得见
蛤蜊蒸蛋的做法图解13

步骤13

一盘宝贝一人吃完

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

盘子上要盖耐高温保鲜膜或扣个盘子防止水珠低落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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