牙签肉

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“啤酒女朋友”之「牙签肉」 牙签肉好撸，就是掉血太快，一个不留神，低头一瞧，光盘儿了！ 建议看球吃就多整点，省的出现世界波的时候，你的肉没了！ PS：“万剑穿肉”那个步骤很是有瘾，不信你试试！

牙签肉的用料

猪腿瘦肉 300g 生姜 2片
水 20g 生抽 5g
老抽 5g 料酒 5g
花椒粉 1g 淀粉 5g
盐 3g 食用油 5g
辣椒粉 1g 孜然粉 1g
熟白芝麻 1g

牙签肉的做法

牙签肉 的做法图解1

步骤1

生姜泡水10分钟，取水待用。
牙签肉 的做法图解2

步骤2

猪腿瘦肉切大拇指一半的大小，加入生姜水、生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐、淀粉、食用油。
牙签肉 的做法图解3

步骤3

混合搅拌均匀，腌制20分钟
牙签肉 的做法图解4

步骤4

肉用牙签穿起来，一个牙签一块肉。
牙签肉 的做法图解5

步骤5

用一个小而深的锅，倒入能没过肉的油，烧热至冒烟，倒入肉，大火炸成你喜欢的颜色和口感。 我为了省油分两次炸的，每一次炸不超过3分钟。
牙签肉 的做法图解6

步骤6

趁热撒上辣椒粉、孜然粉、熟的白芝麻。

牙签肉的烹饪技巧

PS：其实这道菜很简单，肉别炸老了就成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载

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