卤汁鸡爪（红烧鸡爪）

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吐逗泥
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以前经常烧！这次上谱...

红烧鸡爪的用料

鸡爪 12只 八角 4个
香叶 6片 桂皮 5cm一小段
小茴香 一小撮 食盐白糖鸡精 少许，糖可以多点
料酒 一汤匙 海天酱 2-3汤匙
老抽 2-3汤匙 生姜 4片

红烧鸡爪的做法

卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻，用水泡，泡掉血，剁掉指甲！
卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法图解2

步骤2

姜片放入水中，煮沸
卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法图解3

步骤3

鸡爪焯水，洗净！倒油烧热放入鸡爪！加之前准备好的佐料全部加入！
卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法图解4

步骤4

加适量水，大火煮开，后转小慢卤！18-20分钟，中间不断翻炒！这样卤得均匀点！
卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法图解5

步骤5

看到卤汁稠糊状！就差不多可以装盘了！时间也要刚刚好！点缀香菜！

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 吐逗泥 编写，未经授权不得转载

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