豆沙酥

4786 浏览 26 收藏
收藏
咪姆121
咪姆121
＋ 关注

一款吃着好吃，做着像便便的小点心。

豆沙酥的用料

豆馅儿 适量 高筋面粉 200g
盐 2g 全蛋液 一半
无盐黄油 40g 玉米油 60ml
白糖 80g 白芝麻 少许

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

40g黄油隔水加热，+60ml玉米油，+80g白糖，+2g盐，+半份全蛋液（蛋液碗兑少许水备用），+200g高筋面粉，搅拌均匀。
豆沙酥的做法图解2

步骤2

为了丰富口感，加入了一汤匙亚麻籽粉。
豆沙酥的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的面放入保鲜袋，冷冻1小时。
豆沙酥的做法图解4

步骤4

取出冷冻的面团，擀成薄片，将豆馅儿捏成便便状，用面皮将其包裹。
豆沙酥的做法图解5

步骤5

完全包裹好，改刀切成心仪的大小。这时把全蛋液碗里的水搅匀，刷在切好的半成品上，撒芝麻。放入烤盘。
豆沙酥的做法图解6

步骤6

上下火180度，中层，20-25分钟。
豆沙酥的做法图解7

步骤7

让我糗的豆馅儿也上个镜。

豆沙酥的烹饪技巧

豆馅儿，我是自己当天糗的。红豆洗净泡水，豆子涨起来后用高压锅压一下（不要学我，用来4四次电饭锅，加了4次水才成功）。豆和水的比例1:1。火候到了，豆子用汤匙一捻就碎。趁热加入适量红糖，加入一小勺糖桂花，即可使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 咪姆121 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 10-11个月 12-23个月 2-3岁

豆沙酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 豆沙酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活