万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）

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Yammii板儿娘
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最近放假在家，在天津的时候最喜欢吃的面食其实就是肉笼，但是卖的地方很少。有一次点外卖点到它开心的很。其实做法很简单，我觉得比包子口感丰富好吃。希望能给小伙伴们带来帮助！超级简单哒！！！！！！！老人孩子都很喜欢吃！像我这种包包子不能星人嘻嘻嘻

肉龙懒龙的用料

五花肉 500g 瘦肉 150g
葱 一根 姜 五六片
面粉 500g 酵母 4g
五香粉、盐、老抽、生抽、 适量 鸡蛋 一个
香油 适量

肉龙懒龙的做法

万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法图解1

步骤1

面粉放进盆里，酵母用温水溶化然后调成面团...用保鲜膜裹住室温发酵一个半小时以上...越发越好吃.发到盆里糊住撒上干面粉揉成团
万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法图解2

步骤2

发酵时...将猪肉做成馅...我放了五花又放了瘦肉的原因是为了口感更细腻...今天选的五花太肥了。但是要好吃就一定要有肥肉哦...生姜切成蓉和葱一起剁到肉里，打入一颗鸡蛋，加入老抽调色，再加入生抽香油鸡精盐和一勺糖，五香粉，香油可以略多倒一点。只能顺时针搅拌 放置入味
万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法图解3

步骤3

把面拿出来揉上干粉....揉面...然后擀平卷成卷再擀平再卷成卷....反复多次...省力而且更容易排气和使面团更细腻。最后擀成长方形一厘米左右厚的面皮。
万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法图解4

步骤4

把肉均匀的铺上去..边上要留边，从窄的这边卷起来。把两边捏死防止肉汁外溢。
万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法图解5

步骤5

找不到电蒸笼委屈我的肉龙酱弯曲在锅里。冷水下锅然后开火两分钟关火盖锅盖发酵十五分钟。变成现在的两倍左右 ，大火蒸二十分钟 关火焖五分钟切开食用。

肉龙懒龙的烹饪技巧

宝宝们做的时候记得没有老抽也不要紧只是为了颜色好看！放香菇也可以哦肉馅只能顺时针搅拌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 Yammii板儿娘 编写，未经授权不得转载

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