酸梅汤｜日食记

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经营影视工作室这么久以来，除了完成了很棒的片子以外，最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹，感觉一切辛苦都很值得，哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。 所以我尤其喜欢夏天。 天黑得晚，室外又热，不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场，就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。 此刻此景，没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单，一罐可以喝三天，虽然在我们这里，最多也坚持不过半小时就会见底。 再燥热的神经，也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。

酸梅汤的用料

乌梅 30g 陈皮 10g
干山楂片 30g 甘草 5g
冰糖 适量 干桂花 适量

酸梅汤的做法

酸梅汤｜日食记的做法图解1

步骤1

将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
酸梅汤｜日食记的做法图解2

步骤2

将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
酸梅汤｜日食记的做法图解3

步骤3

用纱布过滤掉渣。
酸梅汤｜日食记的做法图解4

步骤4

撒点干桂花进去，加冰块超爽！
酸梅汤｜日食记的做法图解5

步骤5

完成！

酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 下午茶 晚餐 朋友聚餐

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