玫瑰小蛋糕

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在一个放松的周末走进厨房，为自己做一份简易的午饭甜点.

玫瑰小蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
玫瑰酱 适量 白砂糖 20g
黄油 适量 牛奶 30ml

玫瑰小蛋糕的做法

玫瑰小蛋糕的做法图解1

步骤1

备料
玫瑰小蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋清分离.可以用分离器，也可以把鸡蛋的一边底破小口，使蛋清缓缓流出.
玫瑰小蛋糕的做法图解3

步骤3

把固体黄油放入微波炉内加热半分钟即可融化，然后和蛋黄混合.
玫瑰小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌.
玫瑰小蛋糕的做法图解5

步骤5

再将面粉加入，混合均匀.
玫瑰小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清液中加入3-5滴柠檬汁，去除蛋腥味，用电动打蛋器打发.
玫瑰小蛋糕的做法图解7

步骤7

打发蛋清的过程中，分三次加入备好的白砂糖.
玫瑰小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋清打发到这种状态即可.
玫瑰小蛋糕的做法图解9

步骤9

先加入少部分的蛋清混合均匀.
玫瑰小蛋糕的做法图解10

步骤10

再将全部蛋清液和蛋黄面粉液混合，同时加入玫瑰酱，搅拌均匀.搅拌时一定用搅拌棒翻拌或切拌，画圈等手法会使打发的蛋清回缩.
玫瑰小蛋糕的做法图解11

步骤11

放入一次性蛋糕纸内，喜欢吃玫瑰花酱的朋友，可以在表面再加一点.
玫瑰小蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，高温烤15分钟.
玫瑰小蛋糕的做法图解13

步骤13

玫瑰小蛋糕就做好了！可以享用了！

玫瑰小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 我家小源 编写，未经授权不得转载

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