啫啫鱼煲

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李多味
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鱼煲的用料

草鱼 1条 蒜 姜 洋葱 香菜 适量
黄豆酱 1勺 柱候酱 1勺
叉烧酱 1勺 生抽 20ml
老抽 10ml 蚝油 15ml
胡椒粉 2g 淀粉 2勺
食用油 高度白酒 适量

鱼煲的做法

啫啫鱼煲的做法图解1

步骤1

草鱼清理干净，抽出鱼腥线
啫啫鱼煲的做法图解2

步骤2

然后把鱼剁成小块
啫啫鱼煲的做法图解3

步骤3

开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油
啫啫鱼煲的做法图解4

步骤4

用手抓匀，腌制半小时
啫啫鱼煲的做法图解5

步骤5

砂锅加油，下入花椒，姜蒜洋葱爆香
啫啫鱼煲的做法图解6

步骤6

然后把鱼块铺在上面
啫啫鱼煲的做法图解7

步骤7

像这样铺好
啫啫鱼煲的做法图解8

步骤8

盖盖，在盖子上淋上一圈高度白酒，大火烧六分钟
啫啫鱼煲的做法图解9

步骤9

开盖后加入香菜，盖盖，再焖1分钟
啫啫鱼煲的做法图解10

步骤10

特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了，鱼肉特别嫩！

鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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