葱花芝麻卷

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莹小牙
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葱花芝麻卷的用料

小麦面粉 250g 酵母 3g
牛奶 50ml 葱花 适量
盐 适量 芝麻 一小把
色拉油 适量

葱花芝麻卷的做法

葱花芝麻卷的做法图解1

步骤1

温水搅拌酵母静置10分钟，将牛奶、酵母水倒入面粉中搅拌成雪花状，用手揉成面团直至面团基本无气孔
葱花芝麻卷的做法图解2

步骤2

封上保鲜膜或盖上湿毛巾发酵1-2小时，面团发酵至蜂窝状，体积呈原先1-1.5倍即可
葱花芝麻卷的做法图解3

步骤3

将面团不断揉搓15分钟，擀面杖擀成大片，刷上一层油，撒上葱花和芝麻
葱花芝麻卷的做法图解4

步骤4

卷起来，切成均匀块状，用筷子在中间压一下，两头稍稍拉长，反向旋转捏紧
葱花芝麻卷的做法图解5

步骤5

在蒸锅上铺一层纱布或刷一层油防止粘锅，盖上盖子二次发酵10分钟。冷水入锅大火烧开后，转中小火蒸15分钟，关火后再静置几分钟揭盖，花卷就好啦～
葱花芝麻卷的做法图解6

步骤6

蒸好后松软的花卷

葱花芝麻卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 莹小牙 编写，未经授权不得转载

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