麻辣烤鱼

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麻辣烤鱼的用料

鲤鱼 一条 木耳 适量
洋葱 1个 金针菇 1包
豆芽 适量 豆腐 1块
尖椒 1个 香菜 适量
辣椒 10个 麻椒 适量
花椒 适量 黄豆酱 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 耗油 适量
料酒 一勺 酱油 适量
葱 1根 姜 5片
蒜 1头 芹菜 适量

麻辣烤鱼的做法

麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗好后如图从中间切成两片，由于家用烤盘一般都不大，所以用半片鱼正好（或者买小点儿的鱼），再将半片鱼切成两段并在鱼身划几刀，用葱姜蒜，料酒和酱油腌制20分钟
麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

洋葱切片铺烤盘上打底
麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

豆芽
麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

金针菇，尖椒，芹菜，香菜
麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

木耳
麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

豆腐，所有青菜洗净备用
麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

腌制好的鱼放烤盘上
麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

入烤箱中层，上下220°C烤15分钟
麻辣烤鱼的做法图解9

步骤9

将青菜均匀铺放在鱼周围
麻辣烤鱼的做法图解10

步骤10

葱姜蒜入锅炒出香味，放入辣椒麻椒花椒，再加黄豆酱和郫县豆瓣酱，耗油和料酒，加水，加少许酱油，烧开
麻辣烤鱼的做法图解11

步骤11

熬制5分钟，出香味
麻辣烤鱼的做法图解12

步骤12

倒入烤盘
麻辣烤鱼的做法图解13

步骤13

入烤箱下层，上下220°C烤10分钟
麻辣烤鱼的做法图解14

步骤14

麻辣烤鱼出炉
麻辣烤鱼的做法图解15

步骤15

是不是很有食欲
麻辣烤鱼的做法图解16

步骤16

由于我家烤盘不大，只用了半条鱼，正好一顿饭吃光，味道超赞

麻辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 源iacb 编写，未经授权不得转载

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