黄油曲奇（曲奇枪版）

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有了神器就不用担心冬天气温低、挤不好曲奇了。

黄油曲奇的用料

低筋面粉 200g 无盐黄油 120g
全蛋液 50g 细砂糖 25g
糖粉 30g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解1

步骤1

准备好所有原料，低粉过筛，黄油切小块室温软化。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解2

步骤2

砂糖及糖粉倒入黄油里。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解3

步骤3

打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑，
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋液，每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解5

步骤5

一次性倒入全部面粉。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀，刚刚看不到面粉马上停止，过度搅拌会影响饼干酥松度。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解7

步骤7

面糊装入曲奇枪。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解8

步骤8

选择喜欢的花片装好。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解9

步骤9

直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇，一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解10

步骤10

一盘美貌的曲奇诞生。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱中层烘焙，190度10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解12

步骤12

冷却后密封保存，两周内吃完味道最佳。
黄油曲奇（曲奇枪版）的做法图解13

步骤13

装盒、发货^ _ ^

黄油曲奇的烹饪技巧

1、此方子对裱花袋一样适用。2、曲奇枪要打到平烤盘上。3、烤盘上不可以垫油纸、锡纸或硅胶垫。4、此款曲奇甜度较低，喜甜可以增加一些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 含言妈 编写，未经授权不得转载

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