【百利甜咖啡戚风蛋糕】——COUSS CM-1200出品
这款松软的戚风蛋糕,用纯黑咖啡制作,又添加了百利甜酒,味道不甜甚至有点微微的苦,适合不喜甜的亲们哦!
~~by@机器烧爱铜锣喵
cousscm-1200的做法
cousscm-1200的烹饪技巧
1、 以上配方材料适用于18cm中空或17cm加高中空或17cm圆模。
2、 搅拌蛋黄糊时,划“一”字搅拌,不要划圈,以免面糊起筋。
3、 打蛋白时,利用厨师机的5-7档打发,约2-3分钟,打发很轻松,要注意打发的状态,以免打过了哦。
4、 烤好的戚风出炉后,带着模具马上从40cm高的地方自由落体,这样可以马上排除蛋糕里面的热气,防止回缩。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-12
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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