牛肉（牛腩）柿子

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小厨娘筱淼
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牛腩的用料

牛腩 500g 柿子 3个
姜 1块 大葱 一根
大料 2个 糖 少许
盐 少许 番茄酱 一勺

牛腩的做法

牛肉（牛腩）柿子的做法图解1

步骤1

将牛肉顺着纹路切成小块，这样吃起来会比较嫩
牛肉（牛腩）柿子的做法图解2

步骤2

将切好的牛肉用热水焯掉血沫
牛肉（牛腩）柿子的做法图解3

步骤3

焯好的牛肉在冷水中洗两遍，这样就不会有脏脏的沫子了。
牛肉（牛腩）柿子的做法图解4

步骤4

将切好地姜，葱段，大料和洗好的牛肉以及少量的料酒放到电饭煲里面慢炖一个半小时，（最好是大葱段，我家里没有就用小葱对付了），如果家里有高压锅就在高压锅压一下也可以。
牛肉（牛腩）柿子的做法图解5

步骤5

将煮好的牛肉以及牛肉汤倒到锅里面，如果有砂锅味道会更好，然后将大葱姜块等挑出来，再将柿子切成小块放进去。

步骤6

炖到汤里面是柿子的颜色，加盐，糖以及番茄酱。如果想吃嫩一点的可以多炖一会
牛肉（牛腩）柿子的做法图解7

步骤7

最后在放点湿淀粉，让其粘稠。
牛肉（牛腩）柿子的做法图解8

步骤8

出锅啦，嘿嘿，因为喜欢喝汤所以汤比较多，特别好吃～

牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 小厨娘筱淼 编写，未经授权不得转载

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