天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）

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樱桃小丸子君
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从豆果购好货上买了一只大龙虾 回家用物尽其用 做了龙虾粥 蒜蓉蒸龙虾尾 还有虾脑鸡蛋羹 都特别好吃！！

龙虾粥的用料

波士顿大龙虾 1只 姜丝
盐

龙虾粥的做法

天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法图解1

步骤1

买来一只鲜活大龙虾，第一部，开始收拾
天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法图解2

步骤2

找到龙虾尾部的小孔 如图中间位置 拿筷子捅进去一只捅到头部（此步骤略血腥 软妹子可让人帮忙弄）
天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法图解3

步骤3

从孔里插进去之后开始防水 水流完之后龙虾也就不动了 然后抓住尾巴 抓住头部 相反方向扭动两下 把身子跟头部分离 头部的黄色虾脑取出来放到小碗里 可以做虾脑鸡蛋羹 然后腮去掉 把大钳子拍碎 分离 每块别太大
天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法图解4

步骤4

将大米淘干净放到砂锅中 水不要放太多 烧开后小锅慢煮20分钟 此时把大虾的把头跟大钳子虾腿全部放到砂锅里撇去浮沫 加入姜丝
天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法图解5

步骤5

加入龙虾后可放一些食用油 顺时针方向搅动 再煮十分钟左右就基本可以了 快出锅了撒上盐 美味的海鲜粥就做好啦！

龙虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 樱桃小丸子君 编写，未经授权不得转载

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