茄子炖土豆

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生如夏天的花
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不经常做菜，要做就得追求精致，没有老汤，特意买个红烧肉罐头，提味。

茄子炖土豆的用料

茄子 2个 土豆 2个
青尖椒 2个 红烧肉罐头 1个

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

食材洗净，土豆去皮
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

分别切成大小一致的块块，注意圆圆的食材小心切到手。
茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

准备好葱姜蒜末，本人讨厌吃姜，只有葱蒜末。将红烧肉罐头肉汁分开。
茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

油烧热后放入葱蒜末，翻炒后倒入茄子块和土豆块，热炒一段时间后倒入红烧肉汁，同时加清水，小火炖一直到汤汁快没了，放入青椒块和红烧肉，大火翻炒，汤汁炒没，盛出。
茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

因为罐头汁味道重，中间省去很多调料，如果喜欢味重也可以在倒入罐头汁时加花椒粉、大酱、酱油等调料。
茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

一扫而光。

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 生如夏天的花 编写，未经授权不得转载

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