五香毛豆

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炎热的夏天，自己做上这样一份既省事又美味的五香毛豆，一家人围坐在一起聊聊天，看看电视，喝点小酒是不是爽透了呢。

五香毛豆的用料

毛豆 1000g 八角 6个
花椒 适量 陈皮 一块
干辣椒 5个 香叶 三片
食用油 少许 盐 适量

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

把毛豆用清水加一大勺盐稍微浸泡一会儿，用双手把毛豆搓洗干净后漂水捞出备用。
五香毛豆的做法图解2

步骤2

锅里放水，加入八角，花椒，香叶，干辣椒等调料。
五香毛豆的做法图解3

步骤3

水煮沸后，待闻到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，再放入适量的盐，再把毛豆倒入锅里。
五香毛豆的做法图解4

步骤4

大火煮开变小火，不要盖锅盖一直把毛豆煮到你喜欢的程度，少煮一会儿会脆一点，多煮一会儿会软烂一点，我煮了15分钟。
五香毛豆的做法图解5

步骤5

煮好的毛豆很翠绿。
五香毛豆的做法图解6

步骤6

关火不捞出来，浸泡几小时更入味。配上一瓶啤酒开始享用吧。

五香毛豆的烹饪技巧

煮毛豆时用来保持毛豆翠绿的三个要点 :第一，水开后再下毛豆。第二，滴几滴食用油。笫三，不要盖锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 开心快乐果果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 拌 家常菜 咸鲜

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