口蘑软溜肉片

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郑淇元zck
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口蘑软溜肉片的用料

口蘑 200g 梅花肉 200g
青椒 一个 葱花，盐，鸡粉 适量

口蘑软溜肉片的做法

口蘑软溜肉片的做法图解1

步骤1

超市买的新鲜口蘑。口蘑又名双孢菇，口感很好。
口蘑软溜肉片的做法图解2

步骤2

蘑菇改刀切片
口蘑软溜肉片的做法图解3

步骤3

梅花肉提前切好洗好，用生抽淀粉提前腌渍
口蘑软溜肉片的做法图解4

步骤4

蘑菇飞水后控干
口蘑软溜肉片的做法图解5

步骤5

葱花适量
口蘑软溜肉片的做法图解6

步骤6

蘑菇溜肉片最佳配菜是蒜苗，可惜现在没有，我用了一个微辣青椒切丝
口蘑软溜肉片的做法图解7

步骤7

先把肉片用油划一下
口蘑软溜肉片的做法图解8

步骤8

肉片盛出后留底油葱花爆锅
口蘑软溜肉片的做法图解9

步骤9

下蘑菇翻炒后放肉片
口蘑软溜肉片的做法图解10

步骤10

加适量水，盐，鸡粉，滚开后放青椒丝入味就可以出锅
口蘑软溜肉片的做法图解11

步骤11

蘑菇鲜香，肉片软嫩，青椒提味，微微有点辣。晚餐配米饭，大家吃得好开心！

口蘑软溜肉片的烹饪技巧

这道菜口感丰富，有营养，平日餐桌上，我家一般保持一荤一素一蘑菇。口蘑口感很好，煎炒烹炸烤，适合各种料理方式！ 在和蘑菇竹笋之类搭配炒肉，最好不要用纯瘦肉，有点肥的口感比较好。这回我选用梅花肉，瘦中有肥，非常适口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 郑淇元zck 编写，未经授权不得转载

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