美味素焖面

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素焖面对于平日匆忙的上班族来说，绝对是既美味又有营养的主食

素焖面的用料

圆白菜 一个 土豆 两个
豆角 适量 西红柿 两个
大蒜 六七瓣 盐 适量
醋 少许 熟面条 适量

素焖面的做法

美味素焖面的做法图解1

步骤1

首先将豆角洗净，切段备用
美味素焖面的做法图解2

步骤2

圆白菜洗净，切成丝(我的切的有些宽了^_^）
美味素焖面的做法图解3

步骤3

土豆削皮，切成长条备用
美味素焖面的做法图解4

步骤4

热油锅，油不要太少，土豆很吸油的，油热后倒入土豆条进行翻炒
美味素焖面的做法图解5

步骤5

土豆条微微呈金黄色后倒入豆角，继续翻炒
美味素焖面的做法图解6

步骤6

翻炒一两分钟后分几次放入白菜丝，边放边炒，不可一下全部倒入，然后在将西红柿倒入锅内一起翻炒，炒的时候可加入适量的咸盐和老抽，翻炒一会儿后加适量的凉白开炖菜
美味素焖面的做法图解7

步骤7

在炖菜的时候，剥六七瓣蒜（蒜的量也可以根据个人口味增减）捣成蒜泥，放少许咸盐和醋，搅匀备用
美味素焖面的做法图解8

步骤8

菜炖到土豆熟了以后就可以关小火放面条了(菜里要有少量的水分，不然焖面的时候菜会糊锅)，面条全部放入后，将蒜醋均匀撒在面条上，盖好锅盖小火焖两三分钟即可（如果是生面条还要多焖七八分钟)
美味素焖面的做法图解9

步骤9

关火后将菜和面搅拌均匀，香喷喷的素焖面就可以享用啦！

素焖面的烹饪技巧

菜可根据个人口味添加，喜欢吃土豆的，多加点土豆，喜欢吃白菜的可多加点白菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 junluja 编写，未经授权不得转载

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