糖醋排骨

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富贵皇华
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糖醋排骨的用料

精排 500克 酱油 2汤匙
生抽 4汤匙 热水 1L
冰糖 8块 熟芝麻
白醋 3汤匙 生姜 两片（稍厚一点）
八角 2个 花椒 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

锅内加入冷水焯排骨，放入生姜，料酒，锅开刮掉血水。（这个步骤忘记拍了嘿嘿） 炒锅倒油烧至三成热加入冰糖炒化稍褐色
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

倒入炒好控好水的排骨，不停翻炒上色后加入烧好的热水
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入生抽，老抽，八角，食盐，关至小火烧二十分钟
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

二十分钟后转大火不停翻炒收汁，差不多的时候加入白醋，一定要顺着锅边滑下，继续不停翻炒。这样醋味比较匀称。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

装盘后撒上白芝麻，完成（没有找到大点的圆盘所以用的鱼盘哈哈）

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 富贵皇华 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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