奥利奥奶油蛋糕

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烘培笔记之奥利奥奶油蛋糕，分享来自ins韩国。操作简单，材料简单，只需要奥利奥、牛奶、糖、黄油、淡奶油。

奥利奥奶油蛋糕的用料

蛋糕底 ～ 奥利奥 120g
牛奶 50ml 蛋糕糊 ～
黄油 150g 细砂糖 30g
淡奶油 200g 奥利奥 100g
蛋糕顶 ～ 奥利奥 100g
装饰 ～ 奥利奥 两个

奥利奥奶油蛋糕的做法

奥利奥奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕底：120g奥利奥用擀面杖擀碎，与牛奶混合搅拌均匀，压实放入蛋糕模具中，放冰箱备用。
奥利奥奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕糊：黄油软化加细砂糖打发至顺滑；淡奶油打发至慕斯状态（大概六七分不流动即可）。将淡奶油分三次加入打发好的黄油中继续打发至混合均匀，加另外擀碎的100g奥利奥，用打蛋器打均匀。倒入蛋糕模具中。
奥利奥奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

均匀倒入另外100g奥利奥碎，将蛋糕冷藏一会。放两个奥利奥作装饰即可。

奥利奥奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

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