星空棒棒糖蛋糕老板R015烤箱试用

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经过近十年的烘焙文化发展,当年用台式烤箱的烘焙爱好者们已成长起来,大家的钱包也鼓了起来,在烤箱二次更新时,自然把目光放在了性能更优秀的嵌入式烤箱。 国产厨电品牌也看到了用户的这一需求并积极涉及这一领域,老板电器近期推出的烤箱吸引了我的注意,想试试国产嵌入式烤箱的功力到底如何,因此参加了“豆果”组织的老板烤箱试用体验活动。 虽说嵌入试烤箱是烘焙发烧友的终级标配,但老板新推出的这款烤箱也考虑到了烘焙新手,并有着让大家一步到位的野心。其四大智能菜单能实现智能烹饪的一键搞定。可以自动设置烹饪时间、温度、模式,只需将食物放入即可,基本属于“把大象放入冰箱”的套路。 在焙制马卡龙这类逼格十足的点心时,细微的温差真能要了命。所以,老板烤箱提出的“1℃精焙”,确实get到我。以后在给学员上课时若用到这款烤相,也不用一再强调“大部分烤箱都存在温差,尤其是台式烤箱。要根据你们烤箱的脾气,自已进行上下约15℃的适当调整”。 我还发现另一个点,一般烤箱的预热时间都在10-15分钟,但老板烤箱的立体烤管布局,能够快速多维加热,只预热了5分钟,就达到了我要求的180度炉温,想想这得多省电。 其3D立体热风循环系统,也能让烤箱温炉更平衡,这意味着所烤食物的上色会更均匀好看,对于一些不需作装饰的蛋糕饼干而言,上色均匀的重要性无需我多言了。 这次试用体验活动的主题是“星空”。按理来说“星空”与美食貌似不太相关,我能想到的品种是英国经典菜式,那道满是小鱼的“星空派“,说实在的,吸引不了我。 还是把目光转回甜点好了。于是想到了这款“星空棒棒糖蛋糕”,简单好操作,后期的装饰可以随意发挥。对于有萌宝的妈妈而言,“星空棒棒糖蛋糕”正适合在暑期与孩子玩亲子烘焙,不妨一试。

星空棒棒糖蛋糕的用料

低筋面粉 110g 鸡蛋 2只
黄油 80g 细砂糖 40g
泡打粉 1/2茶匙 白巧克力 150g
食用色素 适量 彩色糖珠 适量

星空棒棒糖蛋糕的做法

星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解1

步骤1

室温软化黄油至能轻按出小坑后,加入细砂糖。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器中速打发至糖融化,黄油呈乳白的羽毛状。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅打成蛋液。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解4

步骤4

分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解5

步骤5

分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解6

步骤6

分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解7

步骤7

加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解9

步骤9

将蛋糕面糊装入裱花袋,挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解10

步骤10

轻顿几下使表面平整。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解11

步骤11

盖上模具有孔的另一半。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解12

步骤12

烤箱提前5分钟180度预热后,将棒棒糖模具放入烤箱中下层,烤制12-15分钟(视模具直径大小而定)。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解13

步骤13

取出,趁热插入纸棒。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解14

步骤14

白巧克力分装入小杯中,隔80度热水融化后,加入食用色素调合均匀。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解15

步骤15

将凉透的棒棒糖蛋糕浸入,使其表面裹上巧克力,取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边,待表面巧克力凝固后,再重复这一操作两次,使其表面巧克力层达到预期厚度。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解16

步骤16

最后一次趁巧克力未凝固时,用装在裱花袋里的巧克力液,挤出星轨图案,并撒上糖珠,待凝固后即可。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解17

步骤17

成品。
星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解18

步骤18

成品。

星空棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-18

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