火烤辣椒

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因为出生湖南，长在湖南，每顿少不了的就是辣椒，特别是这个季节辣椒盛产季，各种辣椒做法都有，现在很多种吃法都有流传，唯独这种吃法似乎已经绝版了吧！虽然已在喜于甜食的城市生活，但唯独没有忘记家乡小时候的味道。

火烤辣椒的用料

辣椒

火烤辣椒的做法

火烤辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒放在火上烤，以前是放在煤球上烤，现在只能煤气灶，
火烤辣椒的做法图解2

步骤2

烤制成这样，就可以清洗干净，剥除一部分烧黑的外皮。
火烤辣椒的做法图解3

步骤3

装盘，我是拿擀面杖的一头去捣烂。
火烤辣椒的做法图解4

步骤4

捣烂后加入盐，不能太淡，倒入少量橄榄油即可食用。

火烤辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 蒋氏厨房 编写，未经授权不得转载

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