粉蒸肉

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蒸菜也是现在的一种流行趋势，因为用油少，比起煎炒炸来说，更健康；同时也能最大限度地保持住菜的造型和营养。 这道粉蒸肉可以说是蒸菜中的经典。各地的做法不同，但总的来说，都是肥而不腻的。 天热人也懒。今天我就用现成的蒸肉粉做了这道粉蒸肉。等天凉快了，把我的厨房神器用起来，自己再打些米粉、香料，配起来。

粉蒸肉的用料

带皮五花肉 250克 豆腐皮 4片
蒸肉粉 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

带皮五花肉清洗干净，擦干水
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

切成3毫米厚的大片
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

将适量蒸肉粉倒在碗中
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

将每片肉均匀地裹满肉粉
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

盘中放几片豆腐皮
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

将肉片排放在盘中
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

入凉水蒸锅中
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

水开后30分钟即可出锅
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

香气扑鼻
粉蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

先来一片，肉软糯而筋道

粉蒸肉的烹饪技巧

肉片切得薄一些，因为成熟会还会收缩，就会比生的时候厚了； 豆腐皮的作用是吸油吸汤汁，同时也增加营养； 蒸的时候可以将豆腐皮换成菜叶，土豆片，同样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 方太 江西菜 中国菜

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