啤酒鸭

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啤酒鸭，超美味

啤酒鸭的用料

鸭 半只 生姜 1个
蚝油 2汤匙 鱼露 少许
味事达味极鲜 2汤匙 盐 适量
啤酒 易拉罐的2罐

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

首先，先把鸭用盐腌一下，盐的用量看你吃的味道重不重，刚开始没把握的话，可以少放点，后面煮的时候调整味道，然后放进锅里把水分炒干，记住哦，这个环节很重要，这样的鸭肉煮出来比较香
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

第二部，开始，首先放油，等油热的时候放鱼露，然后把刚刚炒干水分的鸭肉放进去油炸，感觉到炸得肉熟七分的时候，或者喜欢比较香的可以炸久一点，但是时间不要超过三分钟！关火将鸭肉取出，把油倒出来，留一半的油在锅里，放入鱼露，放入生姜爆香，然后放入鸭肉，炒一会放啤酒焖。啤酒煮到一半的时候将蚝油，味极鲜倒进去继续焖！
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

等到啤酒焖干就好啦。味道绝对棒，我可以保证！

啤酒鸭的烹饪技巧

注意，鸭子最好买老一点的，煮起来有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 墩墩爱嘟嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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