电压力锅戚风蛋糕

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经常有童鞋发私信来问家里没烤箱有木有办法做蛋糕，当然可以！今天居然用压力锅来做个戚风，味道一样很好啊，松软柔润，并不输给烤箱版本的，如果你家里没有烤箱，又特别想吃蛋糕，嗯，行动起来！如果你家里的压力锅平常只用来压压牛羊肉炖炖汤什么的，赶紧拿出来试一试，别让它霸着厨房角落不干活！拿出来彰显它的价值吧！

压力锅戚风蛋糕的用料

蛋黄 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 低筋面粉 70克
蛋白 4个 糖 60克

压力锅戚风蛋糕的做法

电压力锅戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合均匀
电压力锅戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入面粉，混合到大致没有干粉即可
电压力锅戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅拌至细腻没有颗粒
电压力锅戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次糖加入到蛋白中打发到几乎硬性发泡
电压力锅戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

舀1/3的蛋白到蛋黄糊中且拌成均匀，再把这部分拌好的面糊倒入蛋白中切拌均匀
电压力锅戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

美的不锈钢内胆底部铺一张略比底部面积小一点点的油纸，把混合好的面糊倒入内胆中
电压力锅戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把内胆放到锅上
电压力锅戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

开蛋糕模式
电压力锅戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕模式结束后，不要开盖子，再选取再加热模式2次，一定是两次，不然不够熟
电压力锅戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

两次再加热模式结束后，关着盖子焖几分钟再开盖子，然后取出内胆倒扣放凉，小心取出蛋糕即可
电压力锅戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

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压力锅戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

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