炸鸡翅根

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liuyezhiwu
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自制腌料（十三香，盐，糖粉，油辣子，胡椒粉）

炸鸡翅根的用料

鸡翅根 1盘 奥尔良烤翅腌料 适量
面粉 1盘 鸡蛋 2-3个
面包糠 适量 植物油 大量
姜丝，料酒，盐 适量

炸鸡翅根的做法

炸鸡翅根的做法图解1

步骤1

翅根用叉子或则牙签多戳些小孔（加快入味时间），洗净血水
炸鸡翅根的做法图解2

步骤2

用料酒，姜丝和调料将翅根腌30分钟以上
炸鸡翅根的做法图解3

步骤3

将翅根上的姜丝去掉，滤干水份，依次裹上面粉-鸡蛋液-面包糠。如果想炸得大一些，就多裹一层蛋液和面包糠
炸鸡翅根的做法图解4

步骤4

裹好的样子
炸鸡翅根的做法图解5

步骤5

大量油用大火烧热，起小泡时改用中小火，依次轻放入翅根。根据翅根大小炸10-15分钟
炸鸡翅根的做法图解6

步骤6

漏油，装盘

炸鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载

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