水晶冬瓜卷

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爱吃清淡的朋友一定会喜欢这道菜肴的，冬瓜的清香，猪肉的肉香，完美地结合在一起，入口有一种清新自然的鲜美，非常地好吃，尤其适合一家老小，虽然是两种极其平淡的食材，但换个方式，同样会让人有眼前一亮的感觉哦

水晶冬瓜卷的用料

猪肉末 100克 冬瓜 150克
香芹 10克 马蹄 20克
姜 10克 红萝卜 20克
油 1茶匙 盐 1克
糖 3克 生抽 2茶匙
蚝油 1茶匙 生粉 1茶匙

水晶冬瓜卷的做法

水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

猪肉剁成末，加入香芹末，马蹄碎，姜末，盐，糖，生抽，蚝油等等调味料拌匀成馅
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎，建议用刨皮刀削成薄片，只是冬瓜片会稍微的窄小些
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

红萝卜用刨皮刀削成长条后，用热水烫软备用
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

取一块肉馅搓成长条，摆放在冬瓜片上
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

卷起后，用红萝卜条捆扎一下即可
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

摆于盘中，放入锅内，蒸制10分钟左右成熟即可
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

另外用清水加油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

浇在蒸制好的水晶冬瓜卷上，即可享用
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

成品图
水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

成品图

水晶冬瓜卷的烹饪技巧

1.如果不会用刀片冬瓜，建议用稍宽大些的削皮刀，轻轻地一削到底就有一片冬瓜薄片了 2.肉馅可随自家口味随心调制，没有特别要求，一切以好吃为准则 3.最后的浇汁也可视自家口味做成轻淡或是香辣的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸箱 创意菜 快手菜 家常菜 香

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