卤牛肉（牛腱子）

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Pinkin大人
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老公爱吃牛肉，说外面做的卤牛肉不卫生，一直心心念自己在家做，然后，贤惠的我就做啦～

卤牛肉的用料

澳洲牛腱子 2斤 盐 30g
冰糖 50g 十三香调料 3小包
八角 少许 花椒 少许
橙子 一个

卤牛肉的做法

卤牛肉（牛腱子）的做法图解1

步骤1

牛肉提前侵泡，把血水泡掉，一次泡1小时，换次水在泡一小时
卤牛肉（牛腱子）的做法图解2

步骤2

切小块，入锅煮开去掉剩余血水，捞出备用
卤牛肉（牛腱子）的做法图解3

步骤3

凉水下调料，先下十三香
卤牛肉（牛腱子）的做法图解4

步骤4

再放入以上调料入锅，大火，待水烧开，放入牛肉，转小火炖2个小时
卤牛肉（牛腱子）的做法图解5

步骤5

我还放了鸡蛋进去一起卤 嘻嘻
卤牛肉（牛腱子）的做法图解6

步骤6

中途检查一下，用筷子插一下，是否熟透
卤牛肉（牛腱子）的做法图解7

步骤7

2小时以后关火，静置，放凉，不着急吃的话，放凉后最好放冰箱在泡一晚。切小片，健康美味如此简单～ 筋肉分明～

卤牛肉的烹饪技巧

橙子切开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Pinkin大人 编写，未经授权不得转载

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