长颈鹿蛋糕卷

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看到很多达人在做这个，小的也试试哦

长颈鹿蛋糕卷的用料

可可粉 10g 蛋黄 4个
砂糖 70g 牛奶 40g
色拉油 40g 低筋面粉 80g
蛋白 4个 淡奶油 100g
糖粉 10g

长颈鹿蛋糕卷的做法

长颈鹿蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
长颈鹿蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
长颈鹿蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
长颈鹿蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛加入搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅匀成糊状
长颈鹿蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将60克的砂糖加入蛋白中
长颈鹿蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
长颈鹿蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用一次性的挤袋起
长颈鹿蛋糕卷的做法图解12

步骤12

挤到烤盘中的油纸上，
长颈鹿蛋糕卷的做法图解13

步骤13

然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解14

步骤14

将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解15

步骤15

再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷的做法图解16

步骤16

倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
长颈鹿蛋糕卷的做法图解17

步骤17

放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
长颈鹿蛋糕卷的做法图解18

步骤18

放晾
长颈鹿蛋糕卷的做法图解19

步骤19

淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
长颈鹿蛋糕卷的做法图解20

步骤20

打到8.9成即可
长颈鹿蛋糕卷的做法图解21

步骤21

将淡奶油蛋糕表面卷起
长颈鹿蛋糕卷的做法图解22

步骤22

成品

长颈鹿蛋糕卷的烹饪技巧

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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