椰奶冻

精品
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浓而不腻的椰香奶冻,鲜嫩滑口、入口即化,冷藏后风味最佳,为炎炎夏日带来一丝丝的凉爽!

椰奶冻的用料

牛奶 100g 椰浆 150ml
吉利丁片 10g 淡奶油 50g
细砂糖 20g 椰蓉 随意

椰奶冻的做法

椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

准备材料;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

吉利丁片加入牛奶(配方中40g)中泡软;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

把牛奶、椰浆和糖放入锅内小火加热到糖融化;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

加入淡奶油拌匀再加入已泡软的吉利丁片,搅拌到完全融化;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

倒入玻璃容器中,放凉后放入冰箱冷藏;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

4个小时后即可脱模,用水果刀在容器四周轻轻划过,有间隙后奶冻就自动脱离,放入盘内切成小块,撒上椰蓉就完工啦;
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

成品图
椰奶冻#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

成品图

椰奶冻的烹饪技巧

1.1片吉利丁片基本可以凝固150ml的液体,喜欢奶味重的可以减少牛奶多加淡奶油;2.液体温度不要高于50度影响吉利丁的凝固
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-25

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