“黄箭”奶油慕斯蛋糕

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青萍0755
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棕黄色调，沉稳大方。简简单单的箭头，象征力量。祝生日者越来越strong！越来越powerful！

奶油慕斯蛋糕的用料

奶油慕斯蛋糕糊材料　　 8寸 1. 鱼胶粉 10ml
2. 冷水 40ml 3. 谷优饼干 120ml
4. 黄油 50ml 5. 固体酸奶 200克，250 ml
6. 糖 20 ml 7. 淡奶油 200克
1. 巧克力 适量 2. 巴旦木　　　　　　 适量

奶油慕斯蛋糕的做法

“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

用热水消毒盆、刮刀、量勺等工具。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将鱼胶粉倒入适量冷水泡开。然后隔热水完全溶解备用。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油溶化成液体待用。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

先将饼干装入双层保鲜袋里，用擀面杖捣碎。再用擀面杖压碎。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把黄油与饼干屑搅拌均匀。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入活动蛋糕模具里，用刮刀均匀铺开，并按压紧实，表面按平整后放入冰箱冷藏备用。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

固体酸奶中加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀至顺滑程度。

步骤8

淡奶油打发至出现纹路，待用。

步骤9

把之前溶化后的鱼胶液倒入酸奶糊拌匀，再把酸奶糊倒入打发的奶油里，上下翻拌，搅拌均匀。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

取出冷藏的饼干底模具。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

将慕斯糊倒入模具里，提起模具在桌上震两下排掉里面的空气。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

将模具用保鲜膜包好，小心移入冰箱冷藏，冷藏5个小时以上备用。

步骤13

巧克力装入裱花袋，扎紧收口。隔热水溶化至液状。取出冷藏好的蛋糕，开始装饰蛋糕。在裱花袋下端剪开小口，在蛋糕表面挤出字样。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

取适量巴旦木，捣碎，在蛋糕表面撒出个箭头形状。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

模具底部放个杯子，用热手巾擦拭模具周边，使蛋糕周边受热后轻松脱模。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

最后沉稳大方的“黄箭”奶油慕斯蛋糕就大功告成了。
“黄箭”奶油慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

最后沉稳大方的“黄箭”奶油慕斯蛋糕就大功告成了。

奶油慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 青萍0755 编写，未经授权不得转载

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