枣糕

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枣糕的用料

鸡蛋 5个（240g） 牛奶/清水 60克
红枣碎3-6毫米 70克 玉米油 80克
红糖 100克 白砂糖 30克
低筋面粉 150克 泡打粉 3克
白芝麻 适量

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

1⃣️干红枣开水泡20分钟，去掉枣核，切碎。（可以直接买红枣碎） 2⃣️在无水无油的碗里打入5个鸡蛋，加入3g盐、30白糖、100g红糖，打蛋器高速打发5分钟左右，体积是以前的3倍大。
枣糕的做法图解2

步骤2

3⃣️加入80g玉米油，60g牛奶、加入枣碎，高速搅打10秒，搅打均匀就可以。
枣糕的做法图解3

步骤3

4⃣️加入泡打粉3g、150g低筋面粉，继续搅打10秒左右，过分搅打会消泡。
枣糕的做法图解4

步骤4

5⃣️倒入模具，震荡几下，震出大气泡。 6⃣️上面撒上一层芝麻。
枣糕的做法图解5

步骤5

7⃣️烤箱165度预热5分钟，烤40分钟。
枣糕的做法图解6

步骤6

8⃣️烤好后震一下，倒扣脱模，切成你喜欢的形状。

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 闲不住的蛋黄妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 功效 妊娠高血压 加餐 早餐

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