清蒸黄鱼干

4.5万 浏览 149 收藏
收藏
阿雅和朱儿
阿雅和朱儿
＋ 关注

青海黄鱼干，是一种非常珍贵的食材，营养价值很高，第一次拿到的时候真的很兴奋！之前总是炖汤，这次来点不一样的

清蒸黄鱼干的用料

肥猪肉 三片 黄鱼干 一个
小葱 适量 姜片 适量
蒜片 适量 干花椒 适量
干辣椒 适量 生抽 一小勺
盐 少许 白砂糖 少许

清蒸黄鱼干的做法

清蒸黄鱼干的做法图解1

步骤1

准备食材
清蒸黄鱼干的做法图解2

步骤2

大火加一点油，倒入肥肉片，煸出油至肉片达到晶莹剔透的样子（这样吃起来才会不腻且美味！）
清蒸黄鱼干的做法图解3

步骤3

倒入辅料炒香，加入鱼干炒上两分钟左右，乘盘
清蒸黄鱼干的做法图解4

步骤4

将葱挑出
清蒸黄鱼干的做法图解5

步骤5

调汁，一勺生抽+少许盐+少许白砂糖，搅匀淋在刚炒出的鱼干上，上蒸锅，中火30分钟即可（最后三分钟将之前的葱放上）
清蒸黄鱼干的做法图解6

步骤6

啦啦，齐活，出锅，开吃！

清蒸黄鱼干的烹饪技巧

盐要少，本身鱼干就有一定盐分了。此佳肴主要突出鱼干的味道，所以调料越简单越好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 阿雅和朱儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 浙菜 蒸 咸鲜

清蒸黄鱼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸黄鱼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸黄鱼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 清蒸黄鱼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活