红烧肉（川味）

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宝儿2003
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红烧肉一般都是甜味的，四川人吃不惯，所以我改成辣味的了

红烧肉的用料

五花肉 250g 啤酒 2瓶
泡椒 50g 冰糖 4个
豆瓣酱 10g 青豆 250g
八角 1个 茴香 1个

红烧肉的做法

红烧肉（川味）的做法图解1

步骤1

五花肉切块
红烧肉（川味）的做法图解2

步骤2

泡椒泡姜切碎
红烧肉（川味）的做法图解3

步骤3

放很少很少的油，因为五花肉都出油，把五花肉炒出油
红烧肉（川味）的做法图解4

步骤4

出油后，加豆瓣酱炒香
红烧肉（川味）的做法图解5

步骤5

放泡椒泡姜炒香
红烧肉（川味）的做法图解6

步骤6

放八角茴香炒香
红烧肉（川味）的做法图解7

步骤7

啤酒，我随便找的，不一定用这个牌子
红烧肉（川味）的做法图解8

步骤8

放入啤酒
红烧肉（川味）的做法图解9

步骤9

青豆洗好
红烧肉（川味）的做法图解10

步骤10

不喜欢放味精，用点冰糖和蚝油提鲜
红烧肉（川味）的做法图解11

步骤11

放入青豆小火慢慢烧
红烧肉（川味）的做法图解12

步骤12

烧好的红烧肉，比较辣

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载

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    / 13 红烧肉（川味）的做法步骤

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