水煮鸡肉片

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l林沐沐
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感冒了特别想吃辣的，又想吃豆腐。本想想炸豆腐然后做个韩式的辣豆腐的，后来还是煮在一起了。味道很不错哦

水煮鸡肉片的用料

鸡胸肉 2个 绿豆芽 2斤
千张 2片 老豆腐 1块
郫县豆瓣酱 2勺

水煮鸡肉片的做法

水煮鸡肉片的做法图解1

步骤1

豆芽，千张，鸡胸肉，老豆腐，（鸡胸肉切片用盐，十三香，淀粉，油，胡椒粉，味精，料酒，生抽，拌好放在旁边）
水煮鸡肉片的做法图解2

步骤2

千张豆芽炒水2分钟捞起来控干，鸡胸肉炒水1分钟迅速捞起（为什么要炒鸡胸肉呢，因为肉里面都有血渣所以炒一下好吃放心）
水煮鸡肉片的做法图解3

步骤3

锅里放油，下入郫县豆瓣酱3勺。炒一下，加水放盐，醋，生抽。
水煮鸡肉片的做法图解4

步骤4

然后放进老豆腐进行煮，多煮一会5-10分钟都可以。煮差不多就放进鸡胸肉煮一下2分钟。注意豆瓣酱的水稍微多一点别烧干了
水煮鸡肉片的做法图解5

步骤5

下面一层是豆芽，上面是千张。然后把烧好的老豆腐鸡胸肉连汤一起倒进来，然后放大蒜和辣椒段在上面
水煮鸡肉片的做法图解6

步骤6

烧油放花椒，油烧热直接倒在刚才摆放好辣椒和大蒜的地方。
水煮鸡肉片的做法图解7

步骤7

然后红彤彤辣辣辣的，水煮肉片就做好了……

水煮鸡肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 l林沐沐 编写，未经授权不得转载

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