酸菜卤面条

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酸菜卤面条的用料

面条 250g 酸菜 1斤
肉馅 适量 葱末 少许
老抽 少许 料酒 适量

酸菜卤面条的做法

酸菜卤面条的做法图解1

步骤1

东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）
酸菜卤面条的做法图解2

步骤2

肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。
酸菜卤面条的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀
酸菜卤面条的做法图解4

步骤4

肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒
酸菜卤面条的做法图解5

步骤5

炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，汤汁收至一半时，用水淀粉勾芡，加入鸡精和适量的盐，（作为面条卤可以稍稍咸点，）
酸菜卤面条的做法图解6

步骤6

成品完成，把面条煮好备用，（我用的是中粮的挂面，它不含防腐剂，孩子吃放心）
酸菜卤面条的做法图解7

步骤7

成品，酸菜卤面条，我家宝宝最爱，简单好做还好吃。

酸菜卤面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 东北菜 炒 拌

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