卤蛋

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卤蛋的用料

鸡蛋 10个 葱 适量
大蒜 适量 辣椒 适量
八角 适量 花椒 适量
盐 糖
酱油

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

取半根葱，3-4瓣蒜，4-5个辣椒，将葱切成大段，蒜拍碎，辣椒切开，这样能能好的入味
卤蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋洗净放入锅中煮，鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5-8分钟左右取出
卤蛋的做法图解3

步骤3

讲煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡2-3分钟，这样鸡蛋就可以很容易地剥开
卤蛋的做法图解4

步骤4

将鸡蛋剥开
卤蛋的做法图解5

步骤5

将锅中换上干净的水，把剥好的鸡蛋和之前备好的调料都放到锅中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油
卤蛋的做法图解6

步骤6

先用大火将汁煮开，再用小火煮十五分钟左右，最后用大火收一下汁之后关火，可以盖上锅盖焖半个小时到一个小时，更入味哦～
卤蛋的做法图解7

步骤7

煮好后就可以盛出啦～
卤蛋的做法图解8

步骤8

调料的量可根据个人口味适当改变～

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 美食蜜语 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 台湾菜 煮 卤 家常味

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