自制西米奶茶港奶

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安静的饭桶妹
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本来想做西米水果捞的 但是在煮西米的时候把水果吃掉了

西米奶茶港奶的用料

西米 适量 乌龙 适量
牛奶 适量

西米奶茶港奶的做法

自制西米奶茶港奶的做法图解1

步骤1

加水煮开，倒入茶叶。煮至沸腾，关火焖20分钟。使茶叶充分泡开，若没泡开，重新煮至沸腾，再焖一会儿。
自制西米奶茶港奶的做法图解2

步骤2

加水至不粘锅里，煮至沸腾。（没有不粘锅，电饭煲也可以。其实普通锅子也可以，火不要太大，防止粘锅。）放入西米，再次煮至沸腾后，关火盖上锅盖，焖15-20分钟。在开火煮至沸腾，焖15分钟。直至西米中心白点消失，成为透明状。捞出用冷水冲。放边上沥水。

步骤3

茶壶中倒入牛奶（奶粉也可以，自行调节），加入炼奶。（减肥或不爱甜的，可以不加炼奶） 再次开火煮至沸腾，期间可搅拌搅拌。
自制西米奶茶港奶的做法图解4

步骤4

沸腾后关火，倒入自己喜欢的杯子。西米放入奶茶。就这么成功啦。我是还蛮喜欢的。感觉和一点点差不了多少啊。
自制西米奶茶港奶的做法图解5

步骤5

如果想要配上奶盖的话，需要打发奶油。淡奶油加糖或盐用电动打蛋器打发奶油至出现纹路。不需要打发至平常裱花的程度，奶油变厚实就可以。 奶油可以不加盐，加盐成为岩盐奶盖。

西米奶茶港奶的烹饪技巧

喜欢茶味重的茶叶多点 奶味重的牛奶和炼奶多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 安静的饭桶妹 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 香港菜 煮 拌 甜

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