自制咸鸡蛋

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外面卖的咸鸭蛋啊，我都不怎么敢买来吃！于是自己就用鸡蛋代替鸭蛋，试试可否行

自制咸鸡蛋的用料

红壳鸡蛋 16个 食盐 随意
九江米酒 适量 锡纸 1圈

自制咸鸡蛋的做法

自制咸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗干净，擦干后，待用
自制咸鸡蛋的做法图解2

步骤2

我没有二锅头，用九江双蒸酒代替
自制咸鸡蛋的做法图解3

步骤3

用2个无水无油的干净碗，分别装点食盐和倒点白酒出来，待用
自制咸鸡蛋的做法图解4

步骤4

拿一个鸡蛋，在酒里来回滚一圈 ，让整个鸡蛋壳都沾满白酒
自制咸鸡蛋的做法图解5

步骤5

然后放在碗里来回滚，让鸡蛋壳沾满细盐
自制咸鸡蛋的做法图解6

步骤6

然后用锡纸包好，尽量包紧密，不要漏出盐出来
自制咸鸡蛋的做法图解7

步骤7

以此类推，将剩下的鸡蛋锡纸包好
自制咸鸡蛋的做法图解8

步骤8

将包好的鸡蛋放在一个无水无油干净的瓶子里，保存密封，腌制15天！到时候一起期待是否成功吧

自制咸鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋洗干净后，要擦干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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