全麦酸奶小餐包

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吃吃吃吃不长胖

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减肥的时候就特别喜欢吃全麦面包。尤其是酸奶和的面，面包非常松软，一股酸奶的香味，而且吃一个再喝点豆浆就会很饱了，减肥很适合的。也可以不放任何干果，也很香。这是9小餐包的量，不多不少。我喜欢全麦的东西，健康好消化。可是做的时候忘记拍照，原谅我总是忘记…但是很简单的，做过面包的小伙伴都会的。

全麦酸奶小餐包的用料

高筋面粉 100g	全麦粉 100g
白砂糖 10g	奶粉 7g
自制无糖酸奶 70g	水／牛奶 60g
盐 1.5g	酵母 2.5g
黄油 18g	蔓越梅／干果你高兴就好
杏仁片看着办咯

全麦酸奶小餐包的做法

步骤1

1.将除黄油外的所有材料混合起来，揉啊揉，揉成面团团。 2.把黄油块块包进去，继续揉啊揉，揉到面面松软，手上光滑没有面粘着，大概15分钟。 3.放在盆盆里发面，盖上保鲜膜。夏天30度的地方一个小时，面团变成2.5倍大。（我是放在家里被自己的，哈哈） 4.拿出来揉揉排气，分成9分，盖好保鲜膜，放烤箱里二次发酵。烤箱里放一碗热水，把面包放进烤箱里，提前最低温预热一下烤箱，让烤箱里有一点温度最好了，这样二次发酵大概40分钟。 5.面团长大了，挨在一起去，拿出来，这时候可以烤箱预热180度。在面包上摆上杏仁片，放烤箱烤。180度烤20分钟，觉得颜色了你就盖锡纸。