椰子挞

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吃吃吃吃不长胖
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椰子的东西出了椰蓉面包和椰蓉球，还有椰挞哦～味道很棒的，喜欢椰蓉味道的小伙伴，挞馅部分可以不放低粉，全换成椰蓉，这次做的，个人觉得还是有点甜，糖可以再放少一点～这样也想更突出了，因人而异咯。

椰子挞的用料

挞皮 低粉 75g
黄油 35g 白砂糖 5～10g
全蛋液 15g 挞馅
椰蓉 40g 黄油 15g
白砂糖 20g可以再少一点 低粉 5g可换等量椰蓉
椰浆／牛奶 45g 全蛋液 刚才那颗鸡蛋剩下的
泡打粉 1g可不放

椰子挞的做法

步骤1

先来制作挞皮。将黄油放进微波炉加热化成液态，加入糖，搅拌至糖融化，趁热倒入全蛋液中。
椰子挞的做法图解2

步骤2

将低粉筛入步骤一的蛋液中，形成面团，按在模具里，不需要弄太厚，根据个人喜好吧。这次面团的量我做了8个（5个锡纸的 3个铝的）

步骤3

再来做挞馅。把糖加入融化的黄油里，拌匀再加入蛋液，牛奶或椰浆，加入椰蓉，加入泡打粉，拌匀成馅，简单吧。

步骤4

这时烤箱190度预热一下。把馅装进挞皮里，不要超过挞皮边缘。距离挞皮边缘2mm最好，不然容易糊。
椰子挞的做法图解5

步骤5

放进烤箱，190度25分钟。觉得颜色可以就盖锡纸，我是还生5分钟盖的。烤出来好香。个人觉得凉了入味更好吃。

椰子挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 吃吃吃吃不长胖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 外国菜 拌

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