老友炒花甲

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炒花甲的用料

花甲 500g 酸笋 50g
紫苏 50g 葱花 少许
蚝油 少许 郫县豆瓣酱 1勺
蒜米、姜 少许

炒花甲的做法

步骤1

花甲买回来先泡水两个小时等待吐沙，

步骤2

把姜、葱、蒜、紫苏、辣椒、酸笋切配好备用

步骤3

热油锅，把姜、蒜、辣椒、酸笋爆香～再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤4

再把洗净的花甲直接倒进去，加点蚝油调味，待花甲炒到差不多全开口时再把紫苏、葱段放入炒一下这可出锅了，简单美味

炒花甲的烹饪技巧

蚝油不要加太多，因为花甲本来有一点点咸味再加上豆瓣酱的咸如果蚝油加太多会很咸的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 懒猫的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 爽口 晚餐 川菜

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