卤肉饭

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徐徐JORO_
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夏天做饭简直是太遭罪啊汗流浃背……不过真是太香了也就值了。而且老少皆宜拌上大米饭大口大口吃香的没天理啊。听我的赶紧学做吧。把自己喂的饱饱的才有力气减肥呢是不是……

卤肉饭的用料

五花肉 1000g 洋葱 半个
香菇 5个 鸡蛋 随意
冰糖 10颗 香叶 3片
八角 2个 桂皮 1块
蒜 3瓣 葱 2根
酱油 3勺 米酒 3勺
酱油膏 2勺 五香粉 少许
白胡椒粉 少许

卤肉饭的做法

卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

先把五花肉焯水。香菇切碎备用。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

洋葱、蒜切碎。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

五花肉切成小块备用
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

锅里加入适量油放入洋葱炒至金黄色放入蒜末炒香。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

然后放入香叶桂皮八角炒香再倒入香菇翻炒片刻。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

另起锅不用放油煸炒五花肉至出油。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

炒糖色。锅里倒入油然后放入冰糖炒出糖色加水。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解9

步骤9

把炒好的香菇倒入五花肉中一起翻炒。这步加上酱油、酱油膏、米酒糖色水。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解10

步骤10

放入香菇水、热水、五香粉、白胡椒粉葱结小火炖煮1个小时左右。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解11

步骤11

1个小时左右如果汤汁少可以再加入适量热水然后放入剥好皮的鸡蛋再咕嘟半小时。
卤肉饭#我要上首页下饭家常菜#的做法图解12

步骤12

可以开吃了。超级下饭！

卤肉饭的烹饪技巧

卤肉的汤汁一定不要煮干了，拌上汤汁才香呢……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 徐徐JORO_ 编写，未经授权不得转载

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